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自家製のお手製
2023/04/02
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4月になりました。【Jøtul F 500】と暖かく過ごせるのもあと1ヶ月と少しとなります。先日、母が自家製の≪林檎ジャム≫で、お手製のパンを作ってくれました。
いつもながら、パン作りには≪強力粉・パウダースノー≫と≪白神こだま酵母ドライ≫の存在が欠かせません。ドライイースト菌独特の癖がなく、 自然な柔らかい甘さのパンが出来上がります。
低温発酵の後、【Jøtul F 500】の前で常温に戻しながらゆっくり発酵させます。
焼き加減は、≪天板≫の温度が100度で25分程、
一度、≪ダッチオーブン≫の蓋を開けてもう2、3分
焦げ目がしっくり付けば出来上がりです。
パンはカリッとしっとりと。
≪林檎ジャム≫は、とろとろ、あつあつで、優しい甘味が温もりを伝えてくれます。
日に日に暖かさが増し【Jøtul F 500】の活用が少なくなるので、限りある過ごせる時を、家族と大切に共有していければ、と。
改めて、このような時間を与えてくれる【Jøtul F 500】の存在に尊さを感じました。
- サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ 200g
- パイオニア企画
- 食品＆飲料
